ask1 писал(а):про маринады подробней..
Свинина на шашлык — всё просто: соль и чёрный перец. Лук.
Курица: соль, паприка копченая, черный и красный перец, базилик, хмели-сунели, горчица, соевый соус, подсолнечное масло без запаха, свежий чеснок. Лук.
Свинина на чалагач: соль, черный перец, орегано, чабрец, паприка сладкая, красный перец. Лук.
Лук на маринад всегда делаю одним способом: порубил, посолил, отжал как следует, засыпал.