Тандыр

Всем привет.
Хочу на дачу тандыр.
Бюджет тысяч 20 (+-)
Поделитесь опытом плиз.

Хочу на дачу тандыр.
Бюджет тысяч 20 (+-)

Был взят Охотник — средний по всем параметрам… Отлично работает!
Вещь хорошая и полезная… Мясо, рыба, каша… — да все… Очень удобно, 20мин — мясо готово!

la_kir,
Спасибо, думаю над Есаулом.
Подскажите, пожалуйста, почему был выбран Охотник, а не Есаул?

Подскажите, пожалуйста, почему был выбран Охотник, а не Есаул?

Охотник покампактнее, и на 10 кг легче, дешевле на 3-4 тысячи, и был в наличии
Практика показала — что 12-15 человек накормить отличным мясом — очень даже легко… Три закладки шашлыка вполне держит температуру — всегда горячее мясо — 20мин одна закладка, а потом еще и крылышки пошли…
Все от функций и объема, а еще пафосности и стоимости… Ну и Охотник в багажник Тигуана влез при самовывозе… грузили с женой… Выгружали, правда два крепких мужика с матюками, я контролировал…

[кузька]

Охотник покампактнее, и на 10 кг легче, дешевле на 3-4 тысячи, и был в наличии
Практика показала — что 12-15 человек накормить отличным мясом — очень даже легко… Три закладки шашлыка вполне держит температуру — всегда горячее мясо — 20мин одна закладка, а потом еще и крылышки пошли…
Все от функций и объема, а еще пафосности и стоимости… Ну и Охотник в багажник Тигуана влез при самовывозе… грузили с женой… Выгружали, правда два крепких мужика с матюками, я контролировал…

а вкратце расскажите про его использование
сколько по времени разогрев до готовности?
готовность партии мяса в среднем 20 минут?
чем топите? в него большие дрова так же лезут или нежелательно? угля сыпать не надо?
он 70кг? стоит стационарно или таскается туда сюда?))

Поделитесь опытом

самый лучший — встроенный.
если нет возможности встроить — надо думать как утеплить.
брать с максимальной теплоемкостью. то есть тяжелый.

20мин одна закладка, а потом еще и крылышки пошли…

Спасибо, а пробовали миксовать в одной закладке?
Например курицу и свинину? Или так не рекомендуется?

если нет возможности встроить — надо думать как утеплить.

Спасибо, в перспективе планирую условно встроить в уличный очаг.

самый лучший — встроенный.

Точно…
Но у нас сделана тележка — оттащил, подтащил.
Углем не пользовались, растопили щепками, положили колотых дров…
При горении стенки почернеют (копоть)… сам он внутри белый , вот как стенки опять побелеют
- закрываем поддувало
- ставим шампуры
- закрываем крышки
- ждем 20 мин
- вынимаем шампуры, ставим шампуры
- закрываем крышку, ждем 20мин
Кстати
- в одну прорезь встают и 2 шампура, если мясо не широко порезано
- родные шампуры не очень, кованные, но … для люля больше подойдут, а так обычные плоские вполне
- если опасаетесь, что мясо соскользнет — сырым картофелем можно застопорить
- для каши и прочего полужидкого — горшок с ручками, под дно через ручки крючковую проволоку и поперечину, вешаем, закрываем сверху крышкой
- для рыбы и прочего есть и родные сетки и прочие приблуды/инструменты

условно встроить в уличный очаг.

у меня вписан в мангальный комплекс. утеплил колхозно керамзитом. но это гораздо лучше, чем ничего

Кстати, о тандырах. Есть у кого опыт с электрическим?

Кстати, о тандырах. Есть у кого опыт с электрическим?

Дым костра и тепло углей ТЭНом не заменить

Вечером найду тему на форумхаусе как самому сделать тандыр, я там весь процесс выкладывал.
А пока фото )))

vusachev,
вопрос:

пробовали миксовать в одной закладке?
Например курицу и свинину? Или так не рекомендуется?

Смешивание вкусов\запахов не будет?

Смешивание вкусов\запахов не будет?

Свинина 20мин, курица где-то 10-12, за 20 можно и пересушить…

Свинина 20мин, курица где-то 10-12, за 20 можно и пересушить…

Да вопрос то не этом
Можно и раньше курицу вытащить.
Вопрос в совместимости закладки разного вида мсяо

[Bellissima]

Вопрос в совместимости закладки разного вида мсяо

не подерутся) все одно дымом пахнуть будут)

Можно и раньше курицу вытащить.

не подерутся) все одно дымом пахнуть будут)

Твой тандыр — твои правила!

vusachev,
вопрос:

пробовали миксовать в одной закладке?
Например курицу и свинину? Или так не рекомендуется?

Смешивание вкусов\запахов не будет?

Не пробовал
Обычно всё отдельно
Курицу целиком делал, утку , шашлык, буженина
Шарлотку прикольно запекать, очень быстро получается.

Спасибо всем конечно, но хочется получить ответ от того кто миксовал

Добавлено спустя 47 секунд:
И ваще, ништяк я (как всегда ) темку завёл

хочется получить ответ от того кто миксовал

Миксовали. Все хорошо!
Проверил — на фото на фото есть…