Страница 114 из 115

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 16:48
Bellissima
Yuri_kri писал(а):Делаем маринад — мед, соевый соус, оливковое масло. По желанию можно выдавить немножко чеснока.
я еще зерновую горчицу добавляю
и помидорок черри чутка добавить на рукколу
Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Rainbow писал(а):Выбирай

все надо попробовать :roll:
Vadim-chik писал(а):и штрудель с грушей
и штрудель с грушей тоже!) и шарик мороженки к нему еще надобно)

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:00
Vadim-chik
Bellissima писал(а):шарик мороженки к нему

Эх, лежит же в морозилке… не знал. :oops:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:12
hammy
hammy писал(а):Зашёл я тут в ТЦ перекусить и увидел вопперную. Давно не ел.

Какое же говно этот Воппер по сравнению с бургерами из ВкусноТочки… Это жесть… Начинка — хлам. Но самый пипец это булка — она ужасна! Странная консистенция, суховатая.. Разваливается…

На фоне Воппера, Биг Спешиал из ВкусноТочки — просто верх бургерного исскусства))

Наггетсы тоже отстой. Картофель по деревенски — дрянь.
Не вкусно от слова ВООБЩЕ!! :o


А ещё в вопперной сплошь киргизы какие-то работают…



Еще и продристался, как домой приехал :z) Короче Вопперная это хлам полный — и точка :vip:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:14
VAL090
hammy писал(а):Еще и продристался, как домой приехал :z)


Донес ли?
Ещё валит на собачек… )))

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:15
hammy
VAL090 писал(а):
hammy писал(а):Еще и продристался, как домой приехал :z)


Донес ли?
Ещё валит на собачек… )))



Успел еле-еле, в лифте уже стал разуваться :bye:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:19
Yuri_kri
фастфуд в принципе — зло.
В мои редкие посещения столицы стараюсь питаться только в Му-му. Там еда на человеческую похожа.

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:21
hammy
Yuri_kri писал(а):фастфуд в принципе — зло.
В мои редкие посещения столицы стараюсь питаться только в Му-му. Там еда на человеческую похожа.



А зачем мне «человеческая еда»? Я могу ее и дома приготовить. А вот с бургером дома много возни.

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:25
Yuri_kri
hammy писал(а):А зачем мне «человеческая еда»?

Мне нужна. Она мне привычна. А бутером я не наедаюсь. Супчик нужен. Ну и/или нормальное горячее "второе" с гарниром.

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 25 мар 2024, 18:28
hammy
А мне вот НЕ ПРИВЫЧНА чужая «человеческая еда». Ее готовят не так, как мне нравится :roll: Так что курочку/мясо/рыбу с макаронами/картошкой/рисом я лучше дома приготовлю сам себе :roul:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 15:32
Vadim-chik
Захотелось нам отведать сельд прярого посола, которая как в СССР в железных банках была.
Покурил интернет, почитал даже ГОСТ 1084-2016
Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия
В общем нарыл такой рецепт.
На 1 литр воды:
Соль — 100 гр
Сахара — 40 гр
Перца чёрного — 5 гр
Перец душистый — 10 гр
Красный молотый чили — 5 гр
Корица — 2 гр
Гвоздика — 1 гр
Кориандр — 30 гр
Лавровый лист — 1 гр
Тмин молотый — 3 гр

Купили пару рыбок (одна с икрой была)
Разделал, приготовил рассол, залил.
Ждём три дня..

Изображение

Изображение

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 15:39
Kiaвод
Vadim-chik,
Такое количество кориандра не перебьёт все вкусовые ощущения ?

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 15:55
Vadim-chik
Kiaвод писал(а):Vadim-chik,
Такое количество кориандра не перебьёт все вкусовые ощущения ?

Всего 10 гр, т.к. Рассола всего потребовалось 350 мл. Ну и исходя из пропорции.
Через три дня скажу. :think:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 15:59
Yuri_kri
Спасибо за рецептик.
Давно что-то подобное искал.
В морозильнике лежит пачка ивасей. Попробую в пряном посоле при случае зафигачить.

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 16:40
Vadim-chik
Да, забыл сказать. Рассол минут 5 покипятить, потом дать остыть до комнатной температуры и только после этого залить. :vip:

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 16:48
Andromedich™
А хде же поллитру? )))

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 26 мар 2024, 20:33
VAL090
Vadim-chik писал(а):Захотелось нам отведать сельд прярого посола


Батя тут селедину подогнал
Очень большая и жирная, не видел такой никогда
Спросил, что за зверь:

Изображение

СообщениеДобавлено: 27 мар 2024, 00:05
Yuri_kri
Едал Я их. Родня Астраханская подгоняла . Вкусно

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 30 мар 2024, 18:42
Vadim-chik
Отведали своей селёдочки. Вкуснотища! :roul:
Можно было уже вчера, но решили сегодня.

Изображение

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 30 мар 2024, 18:51
Kiaвод
Vadim-chik,
А что это такое, божественное поверх селёдочки ?)

Re: Общая. Кулинарные этюды.

СообщениеДобавлено: 30 мар 2024, 18:53
Vadim-chik
Kiaвод, догадайся с трёх раз. :z)
Ну как же без него!
Только СашеТ не говори.

Осталась ещё одна для селёдки под шубой.