Общая. Кулинарные этюды.

Собственно говоря, тема может нам пригодиться, она для тех, кто не только способен закусить ацким блюдом под названием "дураковские пельмени", но и изобразить что то незатейливое, но зело вкусное… и не только на казане/мангале/коптильне, но и в условиях среднестатистической хаверы….

M

Алексей EX V6… Три месяца назад, мы создали эту тему. Но с НЕИМОВЕРНЫМ темпом инфляции мы ЗАМУЧИЛИСЬ тексты переделывать. Поэтому пусть в этой теме все остается как было, за исключением НЕИМОВЕРНЫХ СЛОВООБОРОТОВ. Перенесено из Гаража. С согласия большинства там присутствующих… Желающие создать срач или критикующие увиденное будут жестко ОТМОДЕРИРОВАНЫ))) Причина жесткости проста, ибо это попытка сохранить НОРМАЛЬНОЕ общение на форуме Это предупреждение

Выложить фотку утренней яичницы?

Кто бил?))))

[DIMON1974]

Коллеги Прошу совета Есть рыбка, стерлядочка, с Великой реки Хочу в выходные порадовать жену с детишками деликатесом Но есть загвоздка — я особо рыбу не умею готовить, а тут ещё и "царская" рыбка, непростая. Её легко испортить Как бы мне её изготовить, чтобы и рыбку съесть и честь сберечь

DIMON1974, закопти самый смак

[DIMON1974]

закопти

Дома? Тоха, коптить — это банально, да и детям не очень полезно, а вот запечь…..

а вот запечь….

В духовке в фольге?

[DIMON1974]

в фольге?

Есть такая мысль

а вот запечь…..

ну это было второе предложение. только аккуратнее с фольгой и самим запеканием. рыбка крупная? если не очень, то и запекать её надо очень короткое время — иначе пересушить можно нежное мясо

[DIMON1974]

рыбка крупная?

Кило где-то Я думаю минут 15 хватит

DIMON1974, верно мыслишь

[Опоссум]

DIMON1974, слушай сюды.
Чищеного рыбца солишь, в брюхо суёшь кусочек сливочного маслица, заворачиваешь в фольгу или пергамент (так, чтобы сок не вытек), и в пароварку минут на 40-60.
Просто, невозможно испортить, и очень вкусно.

[DIMON1974]

и в пароварку

Андрюха, нет у меня её Но мысль понятна

DIMON1974, и чем тебя так поразило предложение закоптить дома?
При наличии хорошей вытяжки, нет проблем.

[DIMON1974]

и чем тебя так поразило

наличии хорошей вытяжки

Где же её взять

DIMON1974, у тебя нет вытяжки?

[DIMON1974]

у тебя нет вытяжки?

Хорошей нет Если половина соседей венткороба посокращала, откуда ей взяться

[Опоссум]

нет у меня её

Рыбу — в сито, сито — в кастрюлю над кипящей водой. Всё.
Либо купить девайс. Самый простой. Кстати, в пароварке соски/бутылки стерилизовать хорошо.

DIMON1974, ну принудиловка то есть?
Её достаточно вполне.

[DIMON1974]

соски/бутылки стерилизовать

У меня вот этих девайсов полно Решено Духовка