Клуб владельцев корейских автомобилей

Привет всем скажите какой нибудь рецепт мариновки свинины(шейки)желательно на уксусе

Как дети...
Каждый год одно и то же...

lopyx
Рекомендую сходить в ДУК - там объявлен рецепт шашлыка по Опоссумовски

куда,что такое дук...........................

lopyx писал(а):куда,что такое дук...........................

Я ж говорю - как дети...

lopyx писал(а):что такое дук

Это тема, в КУРИЛКЕ. Расшифровывается как "Доброе Утро, Клуб"...

VladPowers писал(а):Расшифровывается как "Доброе Утро, Клуб"...

о! и я узнал

Дядя Федор писал(а):о! и я узнал

Landsknecht писал(а):Как дети...

Кстати, помимо ДУКа, такая тема уже поднималась, можно найти поиском.

Всем спасибо..............
тему закрываю

Подскажите пожалуиста, что была за свинина на встрече и как её мариновали. Очень вкусно получилось.

кстати я мариную на минералке. Любая минералка с газами
Очень рекомендую

а как на минералке,если можно по подробнее

да просто
берем правильно разрезанное мясо
сыпем специи - кто какие любит. Без разницы.
Льем минералку. Что бы покрывала мясо.
Можно за пару часов получить отличный результат.
Главное газированность должна быть на высоте

на следующие выходные замориную,а какой минералкой ты пользуешся-я просто только новотёрскую пью,и с другими не сталкивался и не пробовал

бывает просто акваминерале
Новотерская вроде не очень сильно газированная
Главная фенечка - это пузырики. Они (углекислота) придают мясу мягкость и специфичность

В томатном соке, домашнем!
Перед нанизыванием добавляю сырое яйцо и перемешиваю!
Между кусочками мяса половинки помидор (мини)

Минералку лучше всего брать есентуки №17...там соли побольше, а еще хорошо мариновать в смеси самого дешевого сухого красного вина и соевого соуса, добавив туда совсем чуть-чуть красного жгучего перца (перец на любителя )...Специи для шашлыка лучше всего брать у лиц кавказкой национальности на рынке, там у них есть специальные смеси...и еще хорошо добавить зелень: кинзу+базилик.

lopyx писал(а):желательно на уксусе

Вот , простите за грубость, ЗАЧЕМ тебе это ???
Какой в ж... уксус ?! Забудь !

Я в течении сезона мариную по разному, в зависимости от обстоятельств и настроения ...
поэтому четко не скажу как, но все время недовольных не было

майонез, соевый соус, специи, помидоры, лук, водка, лимон, зелень, (не все сразу конечно) да чего только не добавишь ... всё индивидуально!

Dimch писал(а):..Какой в ж... уксус ?! Забудь !...

100%
Уксус - смерть мясу!

только сухой посол!

Лук, мелко нарезанный (нафиг обгорающие кольца!) соль, перец всякий разный, лаврушка.
Специи ваще по фантазии любые.
Ручками тщательно перемешать и никаких жидкостей.
На ночь в холодильник.