Общая. Кулинарные этюды.

[DIMON1974]

В субботу делал со старшим Украинскую
Сначала при помощи шприца забили в череву, смотали и в духовку


Результат


Дети съели с удовольствием

[DIMON1974]

Продолжим тему сыровяления

А как вы относитесь к старой русской кухне ?

по-другому это еще мочанка в определенной местности называется, только без крахмала, фу

Лаваш разодрать на полоски 5х20 см, пучком подсушить в тостере на двоечке.
В плошку налить оливкового масла и раздавить в него чеснок. Перемешать
Смазать подсушенные полоски лаваша маслом с чесноком и присыпать крупной солью из мельнички.
На фото успели поймать только ¼ исходной тарелки

Добавлено спустя 43 секунды:
Это жена выдумала

[ask1]

по-другому это еще мочанка в определенной местности называется, только без крахмала, фу

Если без крахмала и кома масла, то это просто омлет (яйца, молоко)…

[Bellissima]

Паэлья удалась! Божественный вкус!

Э-э-эх! Давно не брал я в руки шашку!

Меня завтра ждут две лопатки бараньи

Rainbow, ну как? Или съели не сфоткав? Я как фотки в теме посмотрю — хоть иди обедай по второму разу!

съели не сфоткав

само собой.
это же не эксклюзив. повседневное.

съели не сфоткав

само собой.
это же не эксклюзив. повседневное.

Хех, повседневное)) Попытался вспомнить, когда последний раз их ел. Не вышло Надо исправить в ближайшем будущем))

повседневное

ну… не совсем конечно.. немного приукрасил. просто я на НГ брал целого барашка. вот до лопаток руки дошли только сейчас.

Есть 2 курицы.
Как готовить ?

[Bellissima]

Kiaвод, ИМХО, лучше жарить, чем варить

ИМХО, лучше жарить, чем варить

Соглашусь. Вареные — они ни к чему.

Bellissima,
Жарить.
Из-за всех сил жарить )))

А что, где ты было смешно?

смешной рецепт?

Что пропустил?

где ты было смешно?

смешной рецепт?

Да это не раздел юмора
Но Макс решил попетросянить.
А как куриц жарить — у каждого свой рецепт. Или нет такового.

Таки расскажу про курицу.
Интересный рецепт.
1. Вынимаем скелет. Не разрезая тушку.
Это делается в прямом смысле через задницу.
Начиная с промышленного разреза под хвостом аккуратно коротким ножом снимаем тушку со скелета.
2. Немного говядины нарезаем кубиками 1.5-2 см и слегка поджариваем.
3. Смешиваем говядину с сухофруктами — урюк, чернослив и айвой, нарезанной кубиками, добавляем какие-нибудь орехи.
4. Тушку натираем специями по предпочтениям, начиняем смесью из п.3 и жарим в рукаве.
5. Охлаждаем под гнетом, нарезаем поперек кольцами.