Общая. Кулинарные этюды.

[DIMON1974]

Я думаю этому место здесь. Рецепт от доктора Опа

рекомендую попробовать
На сливочном (чтобы схватилось на холоде) масле припускаешь мелко резаный репчатый лук, крошишь солёный огурец, печень туды, и набиваешь этой смесью маленького отварного кальмара. В холодрыльник, потом кольцами порезать. Полученную таблэтку на хлебец, и вперёд, в качестве закуси. Ум отъешь.

DIMON1974,
Очень понравились картинки в твоём постЕ.
Информативно и доходчиво.
На вопрос — видел ли я лук и масло, ранее, отвечать отказываюсь

[DIMON1974]

Информативно

Рецепт от доктора Опа

Все вопросы к автору Скажи спасибо, что не Пашка рецепт с картинками выложил

печень туды,

Речь-то шла о печени трески, если я правильно понял дохтура….

[Опоссум]

ЕвгДм, да, собственно, в той теме и писал. Причём адресно.

[KRIONIKA]

ел сегодня сельдь под шубой) в традиционном варианте.

но делюсь нетрадиционным
Салат "Башня" (селедка под шубой)

[Опоссум]

KRIONIKA, я раз прикололся. Продукты, слои, всё стандартно. Только раздельно в блендере в пух размолото.
Забавно получилось.

Опоссум, слушай. а интересная тема.
Нуна попробовать.

[Опоссум]

gavruysha, в оправке только делай. Оно растечься норовит.

[Koldunja]

я раз прикололся. Продукты, слои, всё стандартно. Только раздельно в блендере в пух размолото.
Забавно получилось.

Так это ж почти форшмак, если свеклу на яйца заменить!

[Bellissima]

Koldunja, в форшмак ни свеклу, ни морковь не надо да и картоху никчему а вот яблочко зеленое обязательно
И селедку в молоке на шубу не вымачивают

Добавлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Я шубу иногда без картохи делаю, облегченную)) вниз селедку с лучком маринованным, потом на терочку слоями: яблочко, морковь, свекла.

Есть у мультиварки программа — плов.
А вот я заморочился, что получится если в добавок к луку и моркови, с мясом, добавить грибы, а рис заменить на гречку ?
В пропорциях программы плов.
Вечером узнаю

[Bellissima]

Kiaвод, лучше это на программе "гречка" делать. Предварительно обжарив лук, морковь, и грибы. И масла растителтного в гречку не надо столько, сколько рис в себя берет

[Himchanin]

И селедку в молоке на шубу не вымачивают

Правильно, лучше ее схомячить и запить молоком

Bellissima,
А нет у меня программы гречка
Шампиньоны в топку, вешанки.
Про пожарить лук и морковь -это бесспорно.
Масло по минимуму.
4 части воды на 2 части гречки
Не.
Ну схомячится это по-любому

[Bellissima]

Kiaвод, канеш схомячится!
Я бы вообще отдельно соус сделала к отварной гречке: лук, морковь, грибы, пассерованная мука, сливки..

[Опоссум]

А вот я заморочился, что получится

жижи побольше плесни, и обзови это ризоттой.

Bellissima,
А ведь всё так просто начиналось
Опоссум,
А ризотто разве не с рисом ?

[Опоссум]

Kiaвод, тьфу, просмотрел. Гречотто.

Добавлено спустя 1 минуту 57 секунд:
Kiaвод, ты всё это в бараньем желудке запеки, будет няня. Древнее блюдо такое.

Опоссум,
Ага.
А барана в слоне зажарить
Начну с простого
С вашего позволения.