Муки выбора, кухонные ножи.

А Трамонтина как тебе?

Фигня.

Ну не так уж всё и плохо…
Главное — не лениться точить их!
Что же до простой Трамонтины с серейтором, то раз в год я их просто выбрасываю и покупаю новые

Что же до простой Трамонтины с серейтором, то раз в год я их просто выбрасываю и покупаю новые

Если только так…. Знаю немного закупочные цены на это добро, честно говоря всегда сомневался есть ли там металл вообще!!

Возьми Pintinox
http://www.servicebar.ru/cgi-bin/eShop/ … 171&from=1
весьма неплохой вариант.

Пользую уже несколько лет ножи "Глобал". Что с ними только не делали, они вечные и действительно из Японии.
Керамика очень острая, но хрупкая.

[Asspirin]

Всем спасибо за советы,пока остановил выбор на giesser, поюзаю-отпишу)

Почитал я вас, почитал…
Застегнул молнию на кармане, поточил старый набор…
Который хрен пойми какой фирмы и ему 12 лет…

В принципе результатом доволен
1. Трат — ноль.
2. Ножи — острые.

Уху.
Почитал, достал пару своих ножей, протёр, снова смазал и спрятал.
Один из пром. полотна по металлу, второй выкован из напильника самолично.
На спор рубил ими всякие там морские кортики и прочую шнягу.
Если камни не резать, заточки не требуют от слова совсем.

заточки не требуют от слова совсем.

А зачем? Если

смазал и спрятал.

Потому что я ими капусту не шинкую.
Они у меня для более ответственного дела .

Тут ещё есть важный момент.
Привыкания к конкретному ножу.
По крайней мере у меня, так.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Потому что я ими капусту не шинкую.
Они у меня для более ответственного дела .

Это дело происходит в синагоги ?

Потому что я ими капусту не шинкую.
Они у меня для более ответственного дела .

Это дело происходит в синагоги ?

На большее фантазии не хватило?

Некрофилы детектед!

Ну если по теме, то рекомендую не японские, а в вблизи Питера — финские.
Жил в коттедже в финке, понравились ножики кухонные — присмотрел и купил набор лет пять назад.
Причем покупал в обычных хозтоварах в финке, ножики в пластиковой упаковке поштучно от 12 до 32 евро.И колодку отдельно.
И ручки не отваливаются и с посудомойке держат и режут отлично
Русский сайт http://marttiini.ru
Но рекомендую, если в финке окажетесь — там посмотреть, в Призме, в некрупных хозтоварах…
А то вот в РФ фактически мой набор — за двойную+ цену…
http://marttiini.ru/shop/kukhonnye-nozh … t-1475010/

хи… Провела ревизию — пара ножей ещё "от дедушки" — и ХЗ, что он там из Германии вывез после войны или это советское производство.. маркировки никакой нет, режу ими мясо в основном, точу раз в пятилетку..
Есть три ножа с маркировкой "НЕРЖ", простенькие такие… когда ими пользовалась постоянно, точила тоже раз в пятилетку примерно..
Ещё есть набор зубастых ножей, купленных как-то в Сокольниках почти сразу после свадьбы, т.е. почти 23 года назад. Универсальный был в ремонте — стал выскакивать из ручки… Ни точила их ни разу, универсальный реально может разрезать провод с жилой в несколько миллиметров без напрягов.. Маркирвока "stainless", ручки хуже голимого китая, но отслужили эти ножи верой и правдой больше двух десятков лет, сейчас переехали на дачу шашлыки с закуской кромсать.. где-то как-то попадался на них паспорт с гарантией на 25 лет… На ножи, купленные ХЗ где, ХЗ когда..
И в защиту Трамонтины.. Есть у меня два ножика зубастых для овощей, купленных так же более 20 лет назад (ужас, как же это , оказывается, давно было то..) До сих пор это самые используемые в доме ножи, ни разу не точеные.. Дизайн, кстати, у Трамонтины до сих пор такой идет, у меня они черные с двумя красными полосками сзади… Современные бывают разноцветными.. Может мне просто повезло?

Ножи не точил. Никогда.

[p-taurus]

Точить не нужно, нужно править.
Трамонтина с ручкой Polywood
вне "большой" кухни — устраивает полностью…

Точить не нужно, нужно править.

Только режу.

Ножи не точил. Никогда.

Юра.
Просто на кухне надо пользоваться не только одной рюмкой
Есть масса иных приспособлений для быта.

Какая рюмка! Там из посуды только гранёный стакан, да и тот щербатый!

Ножи не точил. Никогда.

А они по-прежнему острые, как в первый день?