Общая. Кулинарные этюды.

ЕвгДм,
Я не поверю что ты будешь щадротствовать с весами отмеряя все компоненты.

Макс, ты не поверишь!
Я в этом Новогоднем столу взял рецепты Лазерсона — ну любим мы с тобой евреев!
Все салаты. закуски, блюда. Токо по его рецептам.
Да, кухонные весы, были при мне!
Всё взвешивал, и отсекал, по граммам!
Результат был выше всяких "Я умею" — просто шедевр! Но мерил до грамма!
Поэтому когда сыпят соль — сколько не понятно и прочую снедь, я этого не приемлю!
И сложилось ощущение, что ты такого же не готовил! А потому нехер втюхивать!

Kiaвод, всегда, работая с мясом, достаю двое весов. Для мяса и для специй.
Это речь о всяких колбасно-ветчинных делах. Пару лишних грамм на кг фарша. И все. Только под пиво с прибаутками. И наоборот. Недосолил — получай тухлятину за свои деньги
Что касается горячих блюд, там да, попроще. Можно досолить

Я и не подозревал что тут сборище Мишленовских поваров.
Удачи, господа.

Подруга жены мне на др подарила острый перец в горшке. Тогда как раз завязь была. К сожалению, на горшке не было названия. Урожай снял позавчера. Сегодня решил отведать со стейком. Я в принципе с острым дружу вполне себе, но это… этот сорт меня прямо до слёз и капсаицинового оргазма довёл.
Теперь две задачи. Выяснить, что за сорт (надо ждать новый урожай). И вырастить из семян ещё несколько кустов. Чтобы потом можно было бы делать настоящий острый соус

Виновник. Справа то, что осталось




Текущая коллекция ростков, за минусом трёх взрослых кустов.
Ну и сегодня несколько десятков семян посеял. Всяких разных. Весьма острых.

Валер, ты б поаккуратнее с острым и незнакомым. Тем более что ты немного погружён в тему перцев. Ведь есть такие сорта, где 1/1000 может привести к летальному исходу.

Я думаю, что такие в Ашане не продаются. И я очень аккуратно. По паре мм откусываю

привести к летальному исходу.

Ну Ром, если сразу не глотать, то есть шанс выплюнуть(в отличии от животных), да молоко спасает от остроты. проверял на венгерском перце.

[Bellissima]

Rainbow, в Мексику тебе пора) за рассадой)))

Я в детстве помню как просто сорвал перец с куста. На окне рос красивый такой. Плоды см по 3-4. Ярко красные. Я его просто сорвал. Не ел, не резал. Просто сорвал и всё. Потом этой рукой протер глаза. Это было незабываемо. Уже лет 40 прошло, а всё еще помню ))
Сорт не знаю. Бабушка говорила, что очень острый и рос на окне для красоты ))

Rainbow, в Мексику тебе пора) за рассадой)))

Точно.
Отпуск подписан, паспорт тоже, вроде бы на выходе… осталось понять, куда мы больше хотим. В тай или в мексику

Я в детстве помню как просто сорвал перец с куста. На окне рос красивый такой. Плоды см по 3-4. Ярко красные. Я его просто сорвал. Не ел, не резал. Просто сорвал и всё. Потом этой рукой протер глаза. Это было незабываемо. Уже лет 40 прошло, а всё еще помню ))

Хорошо что не попу вытирал после туалета

[Andromedich™]

Слабаки )) Мы в училище перцовыми балонами воевали. Перепробовал я их на себе кучу кучную Вам не понять, когда на следующей день занюхнеш свой свитер или шапкушарф которые служили защитой в бою и начинаешь плакать.

Я в детстве помню как просто сорвал перец с куста. На окне рос красивый такой. Плоды см по 3-4. Ярко красные. Я его просто сорвал. Не ел, не резал. Просто сорвал и всё. Потом этой рукой протер глаза. Это было незабываемо. Уже лет 40 прошло, а всё еще помню ))

Хорошо что не попу вытирал после туалета

С форума любителей острого. Пишет девушка. Почти дословно, но все равно закавычу.
«мы с мужем оба любители острого, едим самые самые острые сорта. Вот вам, малята, лайфхак. Чтобы на выходе капсаицин оставшийся не припекал анальное отверстие, до дефекации мы с мужем мажем друг другу дырочки вазелином»

Извините, что в кулинарной теме
Я плакал долго, пытаясь представить процесс.

Валера….

[Andromedich™]

ТБ написана вазелином

[Bellissima]

Rainbow, в Мексику тебе пора) за рассадой)))

Точно.
Отпуск подписан, паспорт тоже, вроде бы на выходе… осталось понять, куда мы больше хотим. В тай или в мексику

С Таеим все очень зыбко Тайпассы, куча тестов, карантинный отель.. и вероятность захлопывания страны в любой день огромная. Они там чудики.
У мексов ни одного теста, но там миграционка чудит из-за прозрачных границ с соседями. А у тебя нюансы(

Валера….

А я то что?))
Я только пересказал

мы с мужем оба любители острого, едим самые самые острые сорта. Вот вам, малята, лайфхак. Чтобы на выходе капсаицин оставшийся не припекал анальное отверстие, до дефекации мы с мужем мажем друг другу дырочки вазелином

Что-то мне подсказывает, что одна разновидность секса им неподвластна, иначе у кого-то что-то задымится

[Andromedich™]

Дракон наоборот, главное с горохом не мешать…

Вы не поймёте, что там всё от обратного…

Перчик лишь повод. Не любят они его вовсе. но как оправдать другие интересы? )))