Общая. Кулинарные этюды.

[Bellissima]

или приватно

нельзя. карантин
Предлагаю по окончании устроить кулинарный бокспоединок лайв!

если неймётся разобраться то уже в другой теме или приватно, не засоряйте тему

Сорян, Слав. Больше не буду.
Ну хотя бы — постараюсь

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:

или приватно

нельзя. карантин
Предлагаю по окончании устроить кулинарный бокспоединок лайв!

Да легко.

[Bellissima]

Да легко.

Ну значит идем в гости к Стасику. Вы готовите, а я снимаю видео и кушаю

[KRIONIKA]

Ну серьёзно, на фига в видео-рецепте слоу-мо?
К чему эти адские, вырвиглазные, фильтры? Что они должны подчеркнуть??

у каждого свой взгляд, как говорилось ранее

[Andromedich™]

Парни, не подскажите каким номером крючка вязать воротничек в две нитки?

Andromedich™,

Куру зашиваешь?

[Bellissima]

Парни, не подскажите каким номером крючка вязать воротничек в две нитки?

Заводи свою тему!

Кстати,маску лучше и в квартире носить,чтобы меньше жрать

Жареный сулугуни

- сулугуни 200г
- яйца 2шт
- панировочные сухари — стакан
- растительное масло — стакан

Яйца взбиваем, сыр нарезаем как нам нравится — треугольничками или слайсами, обмакиваем сыр в яйцо, потом в сухари, затем снова яйца-сухари, разравниваем, стараемся чтобы сухари были ровным слоем и опускаем в раскаленное масло. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета, НЕ ОТВЛЕКАЕМСЯ, так как готовится очень быстро! Подавать лучше с брусничным джемом или клюквенным вареньем. Очень быстрый и вкусный рецепт.

[Опоссум]

Рецепт, ещё быстрее.
Сулугуни режем, куски примерно со спичечный коробок, не тоньше. Складываем в миску, заливаем крутым кипятком.
Всё.
Минут через 5 едим. Воду можно слить, а можно и оставить. Куски сохраняют форму, солёность становится очень комфортной, консистенция тягуче-скрипучая. Безумно вкусно, особливо с кофием.
Соусы и прочее — по вкусу.
P.S.: Сулугуни только настоящий!!! Псевдосулугуни не канают, они становятся противно-резиновыми аморфными лепешками, есть невозможно.

Роман (FM), Bellissima,
во пиар то развели.
никогда не смотрел, а тут даже интересно стало

Ну, я свой сулугуни на Фуд-Сити покупал в молочных рядах, там выбора — как у того дурачка фантиков

[Опоссум]

Роман (FM), а кто-то в магазе покупает, потому и предостерегаю.
Как раз отличить (правда, уже дома) можно кипятком, суррогаты распадаются на фракции.

[Andromedich™]

Куру зашиваешь?

их еще и зашивают? !
Не, я не ветеренар. Голову могу рубануть, ощепажить, но вот пришить неа…

[кузька]

Как раз отличить

Так как я ничерта не понял?)) В магазине

[Опоссум]

В магазине

В магазе, разве что по структуре. Если гомогенный — фтопку. Сулугуни снежно-белый, слоистый, в рассоле.
На рынке брать нужно.

Томлёная печень:

- куриная печень, 500г
- лук репчатый, 250г
- сметана 15%, три столовые ложки
- лавровый лист
- соль, смесь перцев
- чили средней остроты
- орегано
- душистый перец

Начинаем с максимальной температуры и обжарки лука:



До того, как лук начнёт отдавать сахарозу, вводим печень:



Часто помешиваем, добиваемся того чтобы печень начала отдавать соки. После этого готовим ещё минут пять и вводим все приправы: солим, перчим, ореганим и вводим мелкопорезанный чили, добавляем лавровый лист и душистый перец:



Убираем огонь до среднего, немного готовим и настаёт черёд сметаны:



Теперь огонь на минимум, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на пять. За это время достаём свежую, только что купленную лепёшку, быстро делаем салат из свежих овощей, наливаем прохладной водки, накладываем себе печени с соусом, украшаем наше блюдо чили и садимся за стол:



Приятного аппетита!

[Bellissima]

А я сегодня пирожки с печенью планирую замутить.
Фотать красиво не умею. Звиняйте)

Bellissima, так и я красиво не умею фотать
Ничего, прорвёмся.

[Bellissima]

Bellissima, так и я красиво не умею фотать

Хорошо что это не фото-тема, а кулинарная))))

Добавлено спустя 5 часов 4 минуты 40 секунд:
Ну вот) как сумела))