Общая. Кулинарные этюды.

Ром, за рецепт спасибо!

Пожалуйста

[Koldunja]

Шаурмяу из курицы не ела? Так же мариную

Не… мне кошек жалко…

[Andromedich™]

Koldunja,
Мне то же жалко. Жалею и ем.. жалею и ем

Не… мне кошек жалко…

Мне то же жалко. Жалею и ем.. жалею и ем

Случай из жизни

Коллега рассказывал.
Под ним, этажом ниже жили бухарики. Как-то вышел он летом на балкон, окна открытые.
Слышит из окна ниже мужской голос, видимо своей жене команду давал.
- Сходи на улицу, хоть кошку поймай. Жрать охото!

Вот так!

[Koldunja]

Уже несколько лет делала помидорки сухого посола со значительным уменьшением количества соли от указанного в рецепте.
Получались вкусными, но немного пресноватыми..
В этом году решила сделать в точном соответствии с рецептом. Получилось фантастически!!! Уже четвертый раз засаливаю — съедаются в первый же день, как только есть можно)))
Рецепт предельно прост:
- пять штук средних помидорок (я стараюсь брать разных сортов, потому как в засоленном виде они тоже будут различаться по вкусовым характеристикам);
- семь веточек петрушки;
- семь веточек укропа;
(можно намного добавить зелени сельдерея);
- три-четыре зубчика чеснока;
- одна чайная ложка соли;
- 1/3 чайной ложки черного перца.
Ну а дальше все понятно: Чеснок надо мелко порубить ножом, зелень мелко шинкуем.
Добавляем соль и перец, все перемешиваем
В помидорах углубления со стороны плодоножки, фаршируем готовой смесью.
Я укладываю помидорки в миску, закрываю пакетом.
Сутки — при комнатной температуре (в квартире или на балконе), потом переставить в холодильник и дать им еще просолиться одни сутки.
А потом — приятно аппетита!

значительным уменьшением количества соли

немного пресноватыми

Евреи! Кладите больше заварки!!

(Рецепт вкусного чая из анекдота)

[Bellissima]

- семь веточек петрушки;
- семь веточек укропа;

теперь понятно почему ты Ромку пытала про количество

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:

съедаются в первый же день, как только есть можно)))

Пять помидорок..Что там есть то?

В общем, никаких изысков. Всё до банального просто.
Любим мы голубцы, но самим готовить их муторно и нашли для себя альтернативу — ленивые голубцы, в смысле готовим не сами.
Перепробовав несколько местных производителей. остановились на одном, в котором готовят отличные полуфабрикаты голубцов (и многое другое).



Остаётся только покрошить лук и натереть морковку, маленько обжарить на растительном масле. Я такое использовал.



Уложить в скороварку, залить голубцы водой, посолить поперчить, лаврушечку не забыть, 3-4 раздавленных зубчика чеснока (поздно спохватился и фото этого не сделал).



Дать скороварке "пошипеть" минут 15 и результат на тарелке.



Приятного аппетита!

Маленькая хитрость от меня. Чтобы посуда из нержавейки выглядела всегда как новая



пользуюсь вот такой жижей

[Bellissima]

Дожили) скоро будут посты как пельмени покупные сварить

Bellissima, не нравится, не ешь.

Дожили) скоро будут посты как пельмени покупные сварить

Почему бы и нет. Может у кого-то свой эксклюзивный рецепт имеется.

[Опоссум]

Крепко я сомневаюсь в качестве "типа сметаны" из тюбика.
А что касаемо самих голубцов, на местах мелкие производители делают совершенно волшебные вещи.
Это не Москва, там что не так — изготовителя сразу на запчасти разберут.

Крепко я сомневаюсь в качестве "типа сметаны" из тюбика.

Не сомневайся, она не из тюбика. Тоже местная.

[Опоссум]

Vadim-chik, тады ой. Про пакеты я и не подумал.

Vadim-chik, жду следующих «рецептов»:
- как грамотно подать семечки «От Мартина»
- советы бывалых по завариванию Доширака

Роман (FM),

[Andromedich™]

Везет вам, а я лук пожарил

Ну и что на хрядке было…

Сосиски с грядки это круто

Везет вам, а я лук пожарил

Не хватает чёрного хлеба и

[ask1]

Рецепт надо кому? )

[Andromedich™]

Сосиски с грядки это круто

Сорт "Лучи добра +100 к карме" Клинского сельскохозхозяйственного предприятия, самоопыляющиеся, скороспелые