Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

[DIMON1974]

Итак, одноклубники!!! Так как в теме про ложки я и сам потерялся создаю специальную тему для записи на коптильни, это раз. Плюс поступили заказы на мангалы.
Фото коптильни (цена 3000 руб)



Мангал разборный

Если кого забыл, простите склеротика

Прочее здесь Тема: [Москва] Отдам ложки для обуви высотой 700 мм

Dimch, верно

DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?

Но так и не понял,, для чего там поддон или противень, хрен знает, как его назвать.

Чёт может у меня коптильня не той системы
А скажите, как правильно, жир и сок же не должен на дно капать, должен в поднос?
И в подносе нельзя коптить, должно стекать — верно?

Я про поднос так не очень и понял…
И мясо и рыбу копчу без оного. Недостатков не заметил.

[ask1]

Ну, считается, что стекающий на дно коптильни жир и, затем, сгоревший -это канцерогены…
Но сам тоже без поддона делаю…

два яруса, под каждый ярус поддон?

поддон один, яруса два

Готовая есть?

Есть, одна, заберу через час

[DIMON1974]

DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?

Да сделаем

Весна пришла — по дачам стелется лёгкий дымок со вкусом жареного мяса…

[DIMON1974]

Весна пришла — по дачам стелется лёгкий дымок со вкусом жареного мяса…

И копчёной рыбы

[Бабасик]

И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно?

[Bellissima]

И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно?

Носки с ароматом копченой рыбы? Да вы гурман!

[DIMON1974]

И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно?

Нужно.

Кладёшь носки вместо щепы, заряжаешь мясом/рыбой…

Вот и я пал жертвой Димкиной продукции
Коптильню подарили тестю на ДР. И тут же испробовали, заложив скумбрию:



Коптильню — в мангал, время приготовления примерно 20 минут.
Уже через пару минут из коптильни начинают доноситься очень приятные запахи:



Совет (от Димки): через 10 минут открыть крышку, выпустить дым и снова закрыть.
Соответственно, по прошествии ещё десяти минут снимаем коптильню с углей.
Открываем:



Всё готово, можно кушать.
Просто, вкусно, быстро!

Димка, СПАСИБО!!

Уже через пару минут из коптильни начинают доноситься очень приятные запахи: вопли скумбрии


Димка, СПАСИБО!!

[DIMON1974]

Пожалуйста. Кстати, я обычно, кладу на решётку фольгу. Проще снимать и отмывать.

DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?

Да сделаем

Стесняюсь спросить, не готова?

[DIMON1974]

не готова?

Завтра гляну. Должны сделать.

DIMON1974, а можно ещё одну вещь заказать: 4 ножки нужны. Труба 20 мм внешний диаметр, длинна — 500 мм, с одной стороны небольшая площадка, чтобы в землю не уходила. А если ещё и покрашены будут, то вообще супер.

[DIMON1974]

DIMON1974, а можно ещё одну вещь заказать: 4 ножки нужны. Труба 20 мм внешний диаметр, длинна — 500 мм, с одной стороны небольшая площадка, чтобы в землю не уходила. А если ещё и покрашены будут, то вообще супер.

Гляну, есть круглая труба такая