Про кофе (прошу совета).

Уважаемые соклубники — кофелюбители (и профессионалы).
Решил попробовать приобщиться к употреблению кофе по выходным к полднику. Имею в виду кофе в зернах, свежесмолотый и свежесвареный.
Но, являясь полным профаном в кофевопросах, прошу Ваших советов: какой кофе порекомендуете ( страна-производитель, названия), как подобрать турку, как приятнее употребить, где купить…
Единственный мой знакомый, пьющий "живой" кофе очень рекомендовал колумбийский и говорил, что турка должна быть из цветного металла — это пока вся информация к началу темы.
(уважаемые администраторы, если открыл тему не там, перенесите пожалуйста в более подходящее место — буду очень признателен)

[Koldunja]

froggy, тему переместила… А вот по существу не отвечу, к сожалению, ибо последние лет 7 кофе не пью…. потому в нем и не разбираюсь….

Вот этот твой вопрос порадовал

как приятнее употребить

вспомнился старый анекдот:
- Вы любите кофе в постель?
- Нет, спасибо. Лучше — в чашку!

Из того что стоит вменяемых денег при должном качестве :
http://www.latte.ru/coffee/trademark/10 … ig_paulig/
В Перекрёстке продают, да и в других сетевых магазинах, кроме Дикси
Этот кофе можно попробовать в бигмачных.
К слову контроль качества в этом заведении на очень высоком уровне, потому как судиться по каждому поводу им надоело и поставщиком отбирают очень тщательно.

вспомнился старый анекдот:
- Вы любите кофе в постель?
- Нет, спасибо. Лучше — в чашку!

гы гы, а у меня первая мысля была, какая публика в КИА клубе разносторонняя, все друг у друга узнаем))

а по теме, я например кофе в турке вообще не могу пить, сердце выпрыгивает((( а приятнее пить хммм ну наверное дома с утра с девушкой

froggy,
Купи кофе машину. Она тебе и сварит и помолит да такой, что пальчики оближешь!
Правда машина стоит дороговато но она того стоит! И не надо стоять над туркой и ждать пока кофе убежит

Купи кофе машину. Она тебе и сварит и помолит да такой, что пальчики оближешь!

Нет, тут важен именно ритуал. Думаю, может и кофе в каменной ступке вручную стоит молоть.

приятнее пить хммм ну наверное дома с утра с девушкой

Вам логичнее с юношей.

froggy, Я такой пью "Paulig, President, кофе в зернах (250 г.), арабика 100%, пакет. Средней обжарки." http://www.latte.ru/tovar/6268/ уже несколько лет, нравится.

черт, А по-подробней про кофемашину можно? Ну или ссылой кинь. А то желание есть, а денег пока жалко. Может переубеждусь?

Хорошая кофе машина будет стоить приличных денег. А всё остальное барахло нет смысла покупать. У нас на работе стоят машины фирмы Saeco — серьёзный бренд в данной отрасли. Так вот, кофе по непонятным мне причинам получается с кислинкой… Фильтр чистится, вода не из под крана, кофе не по рублю за центнер…

[Дима1964]

Последние несколько лет ,работая в кафе, сделал для себя некоторые выводы-перепробовал море сортов, так вот при цене более 1000 р за кг-все весьма достойные. Кофе машина-да, согласен, эспрессо это вешь. Для дома , думаю пойдет тыщ за10- 15….плюс с капучинатором. Дома варю в гейзерной кофеварке, как итальянцы любят. Вкусно, вытягивает из зерна вкусовые вещества, почти как эспрессо.

Добавлено спустя 32 секунды:

Saeco — серьёзный бренд в данной отрасли

+100

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

получается с кислинкой

это нормально.

Добавлено спустя 1 минуту:

Фильтр чистится

что за фильтр? у нас 2 Саеко Профешнл, ни разу ни чего не чистили….

Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:

. А то желание есть, а денег пока жалко

начни с гейзерной кофеварки.

[DJEM]

народ, а из растворимого что приличного можно взять?

Растворимый лучше не брать.
Если только экономишь деньги.
Если — время — купи французский пресс. И молотый Pauling espresso

DJEM, пробуй. Что понравится.
Берем Монарх или Чибу. Когда либо совсем кончился, либо душа чего то "гадкого" просит, то Нескафе.
Все остальные на полках магазина даже не рассматриваются.

froggy, а ты когда за кофе пойдешь, ты его нюхай. Какой по запаху понравится, тот и бери. Ну и с продавцом поконсультироваться можно, если это нормальный магазин.

[DJEM]

Dimch, а черная карта?

[Дима1964]

DJEM, я завязал с растворимым больше года….стремно мне пить что то, что полностью растворяется А так -Карт Нуар на мой вкус лучший.

Последние несколько лет ,работая в кафе…

В таком случае позволю себе спросить: вот когда сварил "кофе по восточному", как отделить напиток от гущи — процедить как-либо, дать отстояться или лить в чашки и пить прямо так?

[СТЕПАНЫЧ]

DJEM, тестерс чойс, только не канадский.

froggy,
в спец-магазчиках обычно разные сорта кофе выложены на прилавок, что-бы аромат почувствовать — бери тот, который больше понравится. Кофемолку купить не забудь В магазинах мелят не очень.

как отделить напиток от гущи

а… зачем? Глупости это. Как кофеман с 30 летним стажем говорю.

[СТЕПАНЫЧ]

когда сварил "кофе по восточному", как отделить напиток от гущи — процедить как-либо, дать отстояться или лить в чашки и пить прямо так?

а как-же погадать на кофейной гуще?

[Дима1964]

froggy, сорри, но мы на песке не делаем….Эспрессо на кофе -машине. А гуща оседает от нескольких капель ледяной воды.Также хорошо чередовать глотки холодной воды с глотками кофе.
А процеживать конечно не надо…

отстояться или лить в чашки и пить прямо так

Друган-грузин говорил, что у них принято раскладывать гущу (которая "пробка" в турке) ложкой по чашкам, а потом уже разливать. "Не разложишь, обидятся совсем"