Рецепты для мультиварки!

Итак, вепрево колено.
Готовим не традиционно, то есть в мультиварке.
Ну, для ленивых, короче. То есть для меня

Берём:



- рулька из МЕТРО кэш энд кэрри килограмма в два
- охотничья приправа
- мельница с приправами для мясных блюд
- соус террияки
- маринад

Ещё понадобятся два полиетиленовых пакета. Но они в кадр не попали. Пакет в пакет (чтобы маринад не протёк), в него – рульку (предварительно сняв упаковку с неё, есесссссно), заливаем маринады, немного приправ охотничьих, чутка мельницы, и аккуратно, дабы не порвать пакеты, перемешиваем так, чтобы маринад равномерно распределился по рульке.

Вариант до маринада:



Вариант после:



Завязываем пакет, убираем в холодильник и забываем про него на 4-5 часов.
Идём играться с кошкой:



По прошествии времени достаём рульку из пакета и, поставив мультиварку на «Выпечку», обжариваем по 20 минут каждую сторону нашей рульки. Затем переводим мульти в «Тушение» и каждые полчаса переворачиваем её. Так – шесть раз, то есть сам процесс тушения занимает три часа. Вот что должно получиться:



Приятного аппетита:



PS Я не фотограф ни разу, посему прошу строго не судить

[VladPowers]

Роман (FM), так рулька получается жареной или нет?

VladPowers, тушёной, Володь.
Несмотря на то, что предварительно я её обжарил.
Жареную тоже делал, в духовке.
Самое интересное что жареную сначала надо часа два… варить
Но мне тушеная нравится больше.

[Mirolya]

10 марта позвонили друзья и сказали, что уже едут к нам, будут через часик-другой. Ну надо было что-то приготовить, но неособо заморачиваться и вот что получилось у меня:
1. Банановый тортик
Нашла в холодильнике 2 уже неособо желтых мягких банана и решила приготовить тортик, который пекла еще в духовке.
2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить туда размятых вилкой 2 банана, растопленный маргарин или масло (около 80-100гр), 1ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки, 0,5стакана орехов (у меня грецкие). Все хорошо перемешать и вылить в чашу, смазанную маслом. Выпечка 55-60минут.



2. Ленивый пирог с фаршем
Армянский лаваш был (1,5 листа), фарш. остававшийся от ежиков, почистила луковицу, добавила соль и перец в фарш. На лаваш выложила тонким слоем фарш и скатала рулетиком, выложила в чашу улиткой полтора листа лаваша с фаршем. Залила смесью из 3яиц, 6-7ложек сметаны (можно напополам с майонезом, по вкусу добавить кетчуп), сыр. Поставила на выпечку на 55минут, потом перевернула и еще на 25минут, чтобы поджарился.
Успела сфоткать остатки от пирога вечером уже

Успела сфоткать остатки от пирога вечером уже

выглядит более чем аппетитно, особенно сейчас, когда есть охота….

[Noperapon]

Итак..вопрос..стоиn ли покупать это чудо технику..или все таки прибор для увлекающихся?

[Mirolya]

покупать

я довольна очень и времени больше стало свободного
пока гуляю с сыном, готовится обед) вечером занимаюсь ребенком — готовится ужин…
время приготовления тоже самое, но ты не стоишь у поиты и не помешиваешь и не контролируешь процесс готовки, а закидываешь, закрываешь крышку и свободен до сигнала горшочка. а потом —

[Noperapon]

Mirolya,
у тебя какая?

[Mirolya]

Noperapon, Panasonic SR-TMH18

Noperapon, Panasonic SR-TMH18

Оль, я вот над приобретением электрогриля задумался
Ну, как главный по мясу в семье. Да.

[Mirolya]

над приобретением электрогриля задумался

так часто мясо хочется такого? лучше на природе жарить все-таки на гриле/барбекью. а дома — только место занимает

[VladPowers]

Но мне тушеная нравится больше.

А как же хрустящая кожица золотистого цвета?

ООООО! Мультяшка! Пользую Панас 18й 2 года. Рецепты беру тут — http://forum.good-cook.ru/topic7477.html
Тащусь от каш из мульти. Особенно тыквенно-пшеничной. Как из русской печи.

Но мне тушеная нравится больше.

А как же хрустящая кожица золотистого цвета?

Вов, а эти канцерогены присутствуют и в тушеном варианте

[VladPowers]

а эти канцерогены присутствуют и в тушеном варианте

Живем один раз, не хочу потом жалеть об ограничениях

[Mirolya]

Еще один рецептик выпечки: Торт Медовик — быстро и довольно вкусно, получился очень-очень воздушный. Рецепт взяла с http://www.multivarka.ru/, спасибо IrishaSM. Очень удивилась добавлению кофе в медовик, но оказалось — пальчики оближешь!
Рецепт:
кофе 180-190мл (можно растворимый, можно свежесваренный)
5 яиц (желтки отделить от белков)
1 стакан сахара
5 ст.л. меда (брала жидкий мед, не засахаренный, если засахаренный — меньше брать нужно)
0,5ст (120-130мл) растительного масла
2ст обычных муки
1ч.л. соды
Белки взбить как на безе, добавить половину сахара. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить растительное масло, мед, кофе (можно и горячий добавить спокойно), муку. Все перемешать, осторожно ввести взбитые с сахаром белки. Выложить все в смазанную МВ и выпекать 65+30 (у кого-то и чуть больше выпекается). Не открывая выключить и дать постоять 30-40минут. Вытащить (высота получилась 12см), разрезать на коржи и смазать кремом (я делала сметанный крем), дать постоять ночку, чтобы крем впитался. Медовик получается очень-очень мягким и возушным, нет тяжести торта.
з.ы. мама утащила его на работу практически весь

для сравнения с чашкой высота Медовика

[GERA]

Вот и я начала готовить все в мультиварке и радовать своих близких и соседку.
Воздушная творожная запеканка (Рanasonic — 18). (Готовила уже 5 раз. Каждый раз она разная на вкус, может все зависит от творога)
5 яиц (желтки отделить от белков)
2 стакана схара
1/2 стакана манной крупы
1 стакан кефира (Я делала еще и с ряженкой)
500 гр. творога любой жирности (делала с 9%)
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Стаканы от мультиварки.
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь.
Белки взбить с сахаром до мягких пиков.
Ввести в творожную смесь сначала 1/3 белков, аккуратно перемешать и потом добавить остальные белки.
"Выпечка" — 40 минут, режим "подогрев" — 50 минут, 10 минут стоим с закрытой крышкой, потом крышку можно открывать и остужать. Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной.

Можно добавить любые наполнители. Я обычно выкладывала на дно бананы, смородину, малину.
Мои больше нравиться бананы со смородиной.
Фото выложу потом. Поздно решила поделиться с Вами рецептом, уже скушали запеканку

[GERA]

Продолжаем делиться рецептами. СУП-Кулёш.

Вот готовлю в МВ этот суп второй раз, мои очень понравилось.

Состав:
Говядина 200г
Пшённая крупа 1 мульт стакан
Картошка 3-4 шт.
Морковка 2 шт.
Лук 1 шт.
Масло для обжарки
Соль,специи по вкусу
Лавровый лист

Приготовление:
Включаем режим "Выпечка "на 60 мин.
Наливаем масло, кладем лук,обжариваем. Затем морковь.
Когда морковь слегка об жарится кладём мясо,закрываем крышку и ждём когда закончится время. Иногда помешивать.



Когда МВ вас позовёт выключаем с подогрева и кладём картошку. Промытую пшёнку.
Соль,Ваши любимые специи,лавровый лист. Я кладу Универсальную смесь.



Наливаем горячую кипячёную воду,закрываем крышку,включаем режим "Тушения" на 1,5 часа.
И ждём когда приготовится. Приятного аппетита.



Добавлено спустя 17 минут 21 секунду:
Моим еще нравится: Каннеллони с начинкой из фарша

Состав:
Каннеллони (большие макароны) — столько, чтобы поместились в кастрюльку в один слой.
— вот такие
Лук репчатый — 1 средняя луковица.
Сметана — 3 ложки столовые.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — совсем чуть-чуть (можно заменить любым растительным)
Фарш — у меня была смесь свиного, говяжьего около 400 гр.
Сыр — 100 гр (лучше всего пармезан)
Соль, перец, любые специи — по вкусу.

Приготовление:
1. Готовим фарш. Я готовлю его всегда сама. Проворачиваю в мясорубке в равном количестве свинину и говядину, 1 головку репчатого лука. Добавляю 3 ложки сметаны и 1 яйцо, соль, специи — я добавляю универсальную смесь.
2. Натираю на терке сыр, половину сыра добавляем к фаршу. Можно добавить зелень.
3. Ставим кипятить воду в чайнике.
4. Начиняем фаршем трубочки (самый забавный этап). На одну порцию уходит пол пачки макарон. Я начинила все и половину заморозила. Очень удобно.) Выкладываем в один слой на дно кастрюльки.



5. Посыпаем каннеллони второй половиной тертого сыра (если сыр достаточно соленый, то соли можно уже и не добавлять).
6. Заливаем закипевшую воду (так, чтобы каннеллони оказались под водой, около 400 мл).



7. Закрываем крышку, нажимаем кнопку "Плов". До звукового сигнала прошло 40 минут.



Кушать лучше горячими. Очень вкусно. Приятного аппетита!

[Mirolya]

я так быстро там макароны по-флотски делаю, когда времени нет особо — малек обжарить фраш с луком и специями, засыпать макарошками, кипяточком залить и на Плов тоже

GERA, ого
А я сперва отвариваю каннелони.
И уж потом начиняю фаршем.

Правда, потом вообще в духовке запекаю, но не суть