Клуб владельцев корейских автомобилей

**Дядя Федор** » 09 авг 2012, 12:31

SOFAD писал(а):наоборот разогреваю как следует,

не получается. мясо тут же пригорает и потом есть это невозможно
скорей всего у тебя как раз люминевая сковорода. ты разогрел и "огонь" убавил. Люминь тут же отдал тепло нафик. и все получилось замечательно
А вот с чугунием хрен такая штука пройдет. перегрел — мясо в корзину выбросил. надо изначально нагревать не очень сильно
Сковорода же при жарке у меня — совершенно сухая. сок не выходит. иначе — подошва получится.

**SOFAD** » 09 авг 2012, 12:42

Дядя Федор писал(а):скорей всего у тебя как раз люминевая сковорода. ты разогрел и "огонь" убавил

честно скажу — из какого она материала, я не знаю. Но не чугун, ибо легче. Но толстая, поэтому прогреваю как следует. И ДА, потом нужно сбавлять "огонь", а то фигня получается.
И еще стейк не солю перед готовкой, для вкуса люблю иногда добавлять именно вот такую штуку:

если на улице за домом на решетке — то вообще приправ не надо

Посолил, овощей, зелени сделал, черного хлеба а-ля "рижского" или "бородинского" и всё, больше ничего не надо. Кроме напитков конечно

**Bellissima** » 09 авг 2012, 12:44

Дядя Федор,
Ибиться сердце перестало от таких фот….

**Дядя Федор** » 09 авг 2012, 12:51

Bellissima писал(а):Ибиться

это из серии мнет?
Демона нет, а то возбанил)))))))))))))))))))

Добавлено спустя 28 секунд:

SOFAD писал(а):И еще стейк не солю перед готовкой,

конечно. тока после.

**SOFAD** » 09 авг 2012, 14:10

Еще один из любимых рецептов, когда семью накормить нужно — скандинавский рыбный молочный суп. Рецепт привезен из Финляндии, но сразу предупрежу — немного модифицировал

Итак, нам необходимо: грамм 400-500 красной рыбы (без костей), типа форели или лосося, 5 средних картофелин, одна луковица, 1 большую морковку, 200мл жирных сливок, 150гр плавленного сыра (типа Виолы такой тягучий, а не тот, который кусать надо

)
-лук полукольцами, морковь на крупной терке, всё в пустую кастрюлю и прямо в ней слегка обжарить на растительном масле. Доливаем 1 литр кипятка, бросаем картофель, нарезанный крупными кубиками (2х2см) и варим 10 мин
- добавляем рыбу, нарезанную крупными кубиками (2-3 см), варим еще 10 мин
-вместо муки с молоком, как в оригинале, добавляем плавленный сыр и разводим его, плавно размешивая. Вливаем сливки
-ВАЖНО — греем до последнего, но не даём супу закипеть! Выключаем плиту и оставляем суп настояться. В оригинале его за день до употребления готовят. В тарелки добавляем мелкопорубленную зелень.
У меня дочь рыбу и зелень не ест, но этот суп по две тарелки за раз съедает

**Марти** » 23 окт 2012, 14:25

У меня супруга просто помешана на здоровой пище, но я не могу без свинины и говядины ! Приходится в тайне обедать в ресторане. Это нормально ?

**helios** » 12 ноя 2012, 20:59

есть хороший вариант полезного и вкусного мяса — это куриное филе :-)

**ЕвгДм** » 07 мар 2014, 20:41

Наконец-то я купил нормальный, настоящий, российский сыр "рокфор"! Сто лет его не видел!
Все эти "дар-блю", за бешеные деньги, ему и в подметки не годятся!
Правда, называется сыр почему-то "солнце" (не путать с датским "солнце фьордов"

)
Стоит всего 364 р/кг — ну, российский же! Куплен был в магазине "Оливье".
В том "Оливье", что расположен в комплексе "Снежком".

**yapokerrr** » 09 сен 2014, 13:11

А кто знает чем эту курицу пичкают? Поэтому это наврядли хорошая заменя мясу.

**мурмур** » 14 фев 2015, 19:32

Autosecurity писал(а):Решил я тут как-то покреативить и создать близким радужный настрой уже с утра. Насколько это получилось — судить вам
Ингредиенты, в целом, достаточно просты. 4 яйца (Синявинские. Большие — дай Бог каждому… © );

4 сосиски от Дымова (можно, например, от Микояна или ещё от кого-нибудь (тут уж кого поймаешь — от того и сосиски);

Лук репчатый — совсем немного;

Масло сливочное — ну куда ж без него…;
прекрасный и простой рецепт — как раз сегодня на ДЕНЬ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ

4 зубочистки — зачем — расскажу…;)

Итак, погнали…
Лёгким движением ножа половиним каждую из сосисок так, чтобы разрез не доходил до одного из концов примерно 2 см. После чего выворачиваем сосиску "наизнанку" и соединяем между собой разрезанные половинки. Для фиксации применяем зубочистку (лучше неиспользованную )

Образовавшиеся после такой операции "сердечки" кладём на сковороду с уже горячим маслом и обжариваем с двух сторон,

после чего разбиваем внутрь "сердечка" яйцо, дожариваем его, солим, сверху посыпаем нарезанным лучком — и вот — завтрак на столе.

Приятного аппетита !!!

ЗЫ. В дружественном клубе предложили попробовать добавить между яйцом и луком ещё и сыра — можно тёртого… В следующий раз обязательно попробую

Добавлено спустя 2 минуты 46 секунд:
прекрасный и простой рецепт - как раз ко Дню ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ :pst:

**Сидр** » 21 май 2015, 16:00

У меня жена в командировку уехала. Мне вчера облом было что-то самому готовить, пошел в магазин, купил пельмени. Сегодня расплачиваюсь за свою лень — получил отравление.

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
мурмур, как подлечусь, тоже себе такое сделаю. Нет лучше к приезду супруги с командировки..

**Crossborder** » 21 май 2015, 17:08

Яичницу можно еще вот так сделать:

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:

Сидр писал(а):У меня жена в командировку уехала. Мне вчера облом было что-то самому готовить, пошел в магазин, купил пельмени. Сегодня расплачиваюсь за свою лень — получил отравление.

А тебя мама в школе не учила, что лень-это плохо?

**дядя Серж** » 21 май 2015, 17:14

Сидр писал(а):У меня жена в командировку уехала. Мне вчера облом было что-то самому готовить, пошел в магазин, купил пельмени. Сегодня расплачиваюсь за свою лень — получил отравление.

Не повезло тебе. Сейчас никаких пельменей (можно отвар риса), побольше воды пей и фильтрум не лишним был бы.

**Сидр** » 21 май 2015, 21:23

дядя Серж писал(а):Не повезло тебе. Сейчас никаких пельменей (можно отвар риса), побольше воды пей и фильтрум не лишним был бы.

Да я тоже так подумал. Хорошо, что аптека в соседнем доме, сбегал купил себе фильтрум сразу большую упаковку, чтобы надолго хватило :-)

Выпил, лежу жду улучшения.

**Pahomin** » 21 май 2015, 21:25

Сидр писал(а):Да я тоже так подумал. Хорошо, что аптека в соседнем доме, сбегал купил себе фильтрум сразу большую упаковку, чтобы надолго хватило Выпил, лежу жду улучшения.

Держись казак- атоманом будешь. И скажие своей жене-пусть меняет работу, ты тогда здоровее будешь.

**дядя Серж** » 21 май 2015, 21:30

Сидр писал(а):Да я тоже так подумал. Хорошо, что аптека в соседнем доме, сбегал купил себе фильтрум сразу большую упаковку, чтобы надолго хватило Выпил, лежу жду улучшения.

Через час уже легче будет. Завтра вообще молодцом будешь. И мой тебе совет: купи себе поваренную книгу и готовь сам, нефиг полуфабрикатами питаться.