О вкусной и нездоровой пище...

[Дядя Федор]

ты ж "холостой"

это ничего не меняет/ все одно женщин

Дядя Федор, во всем виноваты твои знаки препинания…/../…/
смысл отвергается напрочь….

[Дядя Федор]

во всем виноваты

чертов макбук. поубывав бы

Далее следует текст, не относящийся к тематике данного обсуждения:

макбук.

как раз хочу заказать в пендосии…
но это не здесь…

S & M, Далее следует текст, не относящийся к тематике данного обсуждения:
а накуа?

[-=+DeMoN+=-]

счаса за буквенное подражание влеплю ченть….

[Bellissima]

Все мясо на ночь жрете кушаете?
нюню
Мы за здоровый секс ую пищу

на ночь

по собственному опыту могу сказать
на ночь можно есть все что угодно..
а также днем и утром..но я не могу..работаю..не до жратвы
в итоге, то как это у меня..завтрака нет обеда нет, на ужин все что душа пожелает..
и ничего знаете ли..это работает в отличие от распространнего заблуждения..типа ужин-врагу

[Дима1964]

Тарасено, ужин -врагу безусловно давно признанное заблуждение…но не завтракать и не обедать-очень плохо. Подорвешь организм (ттт) и проявиться после 45 лет скорее всего (ттт). Лучше есть вкусную и -даже- не совсем здоровую пищу 4-5 раз в день по немногу (понемногу-ключевое слово) Работой мы все заняты, но себя любить нужно.

на ночь

по собственному опыту могу сказать
на ночь можно есть все что угодно..
а также днем и утром..но я не могу..работаю..не до жратвы
в итоге, то как это у меня..завтрака нет обеда нет, на ужин все что душа пожелает..
и ничего знаете ли..это работает в отличие от распространнего заблуждения..типа ужин-врагу

Все то же самое, еще можно прибавить кусочничество (чаще делаю перерыв на бутерброды, чем на нормальную еду) + чай с какими-то булками и так до ужина.

[Дима1964]

питаться булками с чаем это конечно жесть….
пара летних рецептов : полезных и ,как ни странно , очень вкусных….
Беру молоденький цуккини прям с грядки, приспособлением для чистки овощей или шинковкой терки измельчаю на тонюсенькие ленточки, посыпаю солью,через 30 мин слить сок. Заправка-сок лимона, оливковое масло естественно экстра вёрджин , чуть меда, свежемолотый перец , чеснок измельченый….В холодильник на 2 часа. Рекомендую попробовать.
Также ни когда не мог подумать что так вкусна сырая свекла-молоденькую потереть, олив ойл и сок лимона-все!Бэз соли .))))))))))

Дима1964, эээээ… дико извиняюсь, но тут про НЕздоровую пищу

А за рецепт — риспектос, взял на вооружение

[Дима1964]

Роман (FM), я в курсах….но ведь про пищу и про вкусную-значит сюда…и потом имхо сырую свеклу многие сочтут нездоровой едой .

[Дядя Федор]

вчирась испытывал новый рецепт
но с исправлениями
в оригинале было стейк и апельсин
нашел тока вырезку. но хорошую. поэтому несколько блинчиков мяса. и грейп
очень вкууусна. но кислотность высока. пришлось запить целой бутылкой портвейна португальского. хотя покупал его просто под сыр.

вот

Дядя Федор, а че мясо то не прожаренное?

[Дядя Федор]

Dimanich, подошвы не лублу

EXTRA-RARE или BLUE — прогретый до 46-49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный;
RARE (C кровью) непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, 2-3 минуты)обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49°- 55°
MEDIUM RARE (Слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета (190—200 градусов, 4-5 минут) t мяса 55°- 60°
MEDIUM (Средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60°- 65°
MEDIUM WELL (Почти прожаренное) мясо с прозрачным соком (180 градусов, 8-9 минут) t мяса 65°- 69°
WELL DONE (Прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (180 градусов, 8-9 минут + доготовка в пароконвектомате) t мяса 71°-100°.
TWO WELL DONE или Overcooked (Сильно прожаренное). Если в предыдущей прожарке предполагается минимальное наличие мясного сока, то в этой его нет. Здесь t мяса >100°.

Дядя Федор, Федя, а рецептик то написал бы

[Дядя Федор]

рецептник — хорошее мясо

беру мясо. стейк готовый или вот вырезку. или край
режем. конечно поперек волокон разумный не тонкий кусок.
я чуть смазываю само мясо растительным маслом. или кисточкой сковороду. но опять же тока чуууть

далее смотрим, что у нас есть из температурного.
как вариант мангал
МЯСО НЕ ПРИЖИМАТЬ решеткой сверху!!!



на выходе получаем вот типа этого




Если дома, то лучше чугунивую сковородку. она тепло распределяет лучше




ВАЖНО! (я изначально косяк допускал тут) не раскалять сковороду очень сильно. 200-250 градусов. Иначе мяско снаружи тут же подгорит
В моем случае комфорка на 7ку. Через 7 минут можно уже приступать.
итак мясо есть. Очень желательно комнатной температуры.
Кидаем на сковородку.
3 минуты
переворачиваем. конфорку на 5
и еще 4 минуты (я прям по таймеру)
вуаля
на тарелку
крупную соль из мельницы. можно перец
постоять минуты 3

налили стакан и поехали

3 минуты
переворачиваем. конфорку на 5
и еще 4 минуты (я прям по таймеру)

я когда дома жарю, на сковороде, наоборот разогреваю как следует, пришквариваю и первый раз через минуту переворачиваю, чтоб мясо "запечаталось". А то потом из него сок начинает выходить со страшной силой.
Степень готовности можно со временем и опытом определять простым нажатием вилкой. "Медиум рар" это по ощущениям как нижняя подушечка ладони, под большим пальцем, когда ладонь раскрыта Но бывает и промахиваешься конечно

[Asspirin]

Дядя Федор, слюнями истекаю с таких фот