пани Кася » 30 июл 2010, 00:17
Всем-всем большое спасибо! Встреча как всегда вселяет оптимизм и веру, что хороших людей много!
Кому обещала, про пирог и тесто
Несладкие пироги (с фаршем, рыбой и рисом, сыром и зеленью, грибами, грибами и капустой, колбасой и сыром...)
3 яйца взбить в крепкую пену с 1/2 чайной ложки соли, 250 грамм сметаны (10-15%) смешать с 1/2 ч.л. соды (увеличивается в объеме), добавить в яичную массу, туда же 200-250 г. майонеза и 6 столовых ложек муки. Тесто должно быть как густая сметана, течь, но не быть жидким, может понадобиться больше муки. Половину теста выливаем в форму, кладем начинку, выливаем вторую половину теста. Печем минут 20-30 в духовке при 180-200.
Для сладкого пирога - при взбивании яиц соли берем совсем немного, но добавляем 2/3 стакана сахара.
Если печем двойную норму (на противень), то берем 5 яиц, 500 г. сметаны, 450 г. майонеза, муки по замесу. Соли и соды - неполная чайная ложка.
Надежда никогда не умрет. Если ее не убить...
Если у женщины в глазах искорки, значит тараканы в ее голове что-то празднуют!